Une Sour qui a profité d’une fermentation mixte et qui a été infusée à froid avec une bonne dose de houblon cascade et de fleurs d’hibiscus lui apporte des saveurs florales et qui équilibre l’acidité tout en lui apportant sa couleur rubis caractéristique.
Une bière à la mousse légère qui mise sur l’acidité et la pétillance.😋
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