Barbecue ente amis

 

Arrivés les beaux jours, les barbecues font fureur ! Le problème est qu’entre les brochettes de dinde, les saucisses et les merguez, cela devient vite répétitif.  Pour échapper à la routine, Le Comptoir du Jardinier vous propose quelques recettes qui changent !

 

Découvrez de l’entrée au dessert des plats simples et rapides à réaliser pour fondre de plaisir :

 

Recette pour Barbecue

Découvrez des recettes pour accompagner vos barbecue de l’entrée au dessert avec le Comptoir du Jardinier.

L’entrée

  • Salade de légumes grillés

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 2 poivrons
  • 1 courgette
  • 1oignon
  • Huile d’olive
  • Ail, vinaigre basalmique

 

1/ Commencez par émincer vos légumes l’aubergine et la courgette en fines tranches. Coupez l’oignon et le poivron en 4.

2/ Placez vos légumes dans un grand bol, puis arrosez les d’un  peu d’huile d’olive. Vos légumes sont prêts à cuire, posez les alors sur la grill du BBQ et laissez les griller en les retournant de temps en temps

3/ Laissez vos légumes refroidir puis préparer une vinaigrette à base d’huile d’olive, d’ail et de vinaigre basalmique. Mélangez à vos légumes et dégustez.

 

Les plats

  • Pommes de terres rôties à la suédoise

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terres
  • Huile d’olive
  • Thym, romarin
  • Poivre, sel

 

1/ Entailler les pommes de terre  à ¾ dans le sens de la largeur. Celles-ci doivent rester entières.
2/Parsemer chaque pomme de terre de thym, de romarin, d’origan, de fleur de sel, de poivre du moulin et de paprika.
3/ Placez les pommes de terre sur la grill de votre BBQ. Le temps de cuisson est d’environ 35 min. Piquez vos pomme de terre avec une fourchette pour voir si celles-ci sont cuites.

 

  • Camembert rôti au vin

Ingrédients

  • 1 Camembert au lait cru
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • Du thym

 

1/ Placez le fromage sur 2 feuilles d’aluminium. Coupez  légèrement en quadrillage le dessus du camembert.

2/ Garnissez d’oignon, de thym et verser le verre de vin blanc.

3/ Faire cuire environ 20 min sur votre barbecue

 

  • Brochette de crevette à la mangue

Ingrédients

  • 14 crevettes
  • 1 mangue
  • 1 citron
  • Sel, poivre

 

1/ Décortiquez les crevettes, épluchez et coupez la mangue en dés.

2/ Piquez les une crevettes puis un bout de mangue jusqu’à ce que la brochette soit pleine. Assaisonnez d’un filet de jus de citron, de sel, de poivre.

3/ Faites griller au barbecue environ 3 min de chaque coté.

 

Le dessert

  • Ananas rôti au miel

Ingrédients

– 1 Ananas

– 1 cuillère à soupe de miel

– 1 cuillère à soupe de rhum

– 1 bonne noisette de beurre fondu

 

1/ Coupez l’ananas en tranches.

2/ Mélanger dans un bol le miel, le rhum et le beurre

3/ Badigeonnez les tranches d’ananas et faites les cuire 3 min de chaque côté.

 

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Barbecue

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