Recette d'été

La canicule nous emmène le soleil, Au Comptoir on adore le beau temps !

Mais qui dit canicule dit aussi grosses chaleurs et ses désagréments …

Notre appétit s’évapore, nous nous sentons patraque, collant.

Pour couronner le tout, saviez-vous que notre alimentation influe sur notre chaleur corporelle ?

C’est pourquoi il est important de garder une attention particulière dans notre assiette.

Pour cela, voici nos conseils et quelques recettes pour être en pleine forme durant les périodes de fortes chaleurs.

 

Que manger lorsqu'il fait chaud

Découvrez quoi manger lorsqu’il fait chaud avec le Comptoir du Jardinier.

 

1/ L’hydratation

Les fortes périodes de chaleurs nous font transpirer et donc perdre de l’eau, c’est pourquoi n’hésitez pas à boire.

Buvez de l’eau tout au long de la journée,  2 à 3 L d’eau par jour.

Même lorsque vous ne ressentez pas la soif.

 

Les boissons à éviter :

  • Café
  • Boissons gazeuses
  • Alcool

Les boissons à base de caféine, alcool ou contenant du sucre déshydratent notre corps. Le mieux est donc de ne pas en consommer.

 

L’hydratation passe aussi par l’assiette ! En effet nombreux fruits et légumes sont composés essentiellement d’eau :

  • Fraise, Melon, pastèque, pomelo, pêche, nectarine, groseille
  • Concombre, laitue, radis, tomate, courgette, champignon

 

Si vous n’aimez pas vraiment manger les fruits frais, vous pouvez toujours vous faire des jus maison :

Concombre + gingembre + menthe + citron

OU

Un Gaspacho de tomate, basilic, courgette

Pour ce qui est des légumes, de grandes salades composées feront l’affaire !

Velouté de courgette

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Gaspacho de poivron

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Consommez également des produits laitiers :

  • Yaourt
  • Fromage blanc

Si vous le pouvez, évitez d’ajouter du sucre à vos Yaourts. Pour cela vous pouvez faire un smoothie à base de fruits rouges congelés et fromage blanc : C’est rafraîchissant, délicieux et surtout hydratant ! 🙂

 

2/ Les aliments à éviter 

  • Le gras

Les aliments gras sont ceux qui hydratent le moins notre corps, essayez donc de les chasser au maximum. Vous pouvez toujours consommer du fromage dans vos salades, évitez simplement le menu Hamburger, frites, coca et cookies.

 

Salade composée

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  • Les protéines

Sachez que les protéines demandent de l’énergie à notre corps pour les digérer. De ce fait, elles ont tendance à augmenter notre chaleur corporelle. Evidemment ne les supprimez pas mais limitez-les. Pour remplacer la viande rouge, privilégiez les œufs et les poissons blancs et crustacés.

 

  • Les glaces

On aurait tendance à penser que les glaces sont nos amies en période de canicule mais c’est faux ! En effet elles sont composées en partie de sucre. Si vous voulez vous laisser tenter par un plaisir sucré, privilégiez les sorbets.

 

3/ Quelques idées repas

  • Des grandes salades

Salade Grecque

Salade complète saumon

Salade césar

Salade fraîcheur suédoise

 

  • Des soupes froides

Soupe de poivrons

Velouté de courgette, roquette à la mozarella

Gaspacho de tomate

 

– Des tartines

Tartines fromage frais, concombre, radis rose (Par Cyril Lignac)

Tartines saumon, chèvre frais

Brushetta tomate

Tartine au saumon

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Tartines fraiches

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