Quoi de plus convivial qu’un apéritif avec quelques toasts de Tapenades, Olivades ou autres délices à partager avec ses convives ? Le Comptoir de Mathilde a toujours su se mettre en quête des meilleures recettes d’épicerie fine pour offrir saveurs et raffinement.

Une petite touche de poivres et sels aromatisés, un filet d’huile implémentée, des tartinades à marier ou tartiner… Découvrez les délices salés pour des mets revisités. Des plaisirs à apprécier au gré de vos envies et de vos créations culinaires.

  • Les tartinables du fromage
  • Cabrinade à la Figues
  • Chevrette au basilic
Cabrinade à la figue

Cabrinade à la figue

chevrette au basilic

chevrette au basilic

 

 

 

 

 

 

 

Les tartinables du potager

  • Tartinade du jardinier
  • Concombre à la crème menthe poivrée
  • Courgette grillée au miel
  • Délice d’Artichaut
tartinade du jardinier

tartinade du jardinier

concombre à la crème menthe poivrée

concombre à la crème menthe poivrée

Tartinades

Tartinades

 

 

 

 

 

 

 

 

Les tartinables méditerranéenne

  • Délice de tomates séchées au basilic
  • Tapenade noire aux herbes de Provences
  • Tapenade verte
  • Délice d’Anchoïade

 

 

 

Les tartinables de la mer
Le Comptoir de Mathilde vous convie à un nouveau voyage avec la mer pour destination… Poissons, coquillages et crustacés autant de saveurs à déguster sur toasts à l’apéritif ou à utiliser pour rehausser des créations culinaires.

  • Duo de saumon Crème et Citron vert
  • Moules crème et curry
  • St Jacques à la crème
  • Sardinade Tomate&basilic

 

 

 

 

 

 

 

Croutons nature
Délicieux croûtons à marier avec une multitude de tartinables pour des toasts craquants qui feront craquer vos convives !

 

1/ La recette « Comptoir de Mathilde »
Tapas du soleil aux saveurs de Provence (inspiration)

  • Préparation
    15 min
  • Ingrédients
    1 pot d’olivade de Mathilde
    1 pot de parmesane d’aubergine
    1 pot de concassé de poivrons
    1 pot de pesto
    12 tomates-cerises jaunes
    12 mini poivrons rouges
    2 courgettes
    3 à 4 tranches de pain de mie aux céréales
    4 radis
    Quelques piques en bois

A l’aide d’un emporte pièce, découper des petites formes dans le pain de mie, disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et dorer sous le grill du four.

Couper les chapeaux et évider tomates et poivrons. Remplir les tomates de pesto, les poivrons de parmesane d’aubergine. Monter une brochette avec ce duo. Laver, supprimer les extrémités, puis trancher les courgettes en tagliatelles (à la mandoline ou avec un économe), déposer 1 c. à c. d’olivade, rouler et maintenir avec une pique en bois. Garnir les toasts avec le concassé de poivrons, décorer de quelques rondelles de radis.
Servir l’ensemble sur un plateau.

Voici la Recette en version imprimable et illustré Recette_5

Sources : Le Blog « Le Comptoir de Mathilde ».
Vous y trouverez une multitude de recettes avec les produits de la marque 🙂
http://www.lecomptoirdemathilde.com/fr/blog/5_recette-n5-tapas-du-soleil-aux-saveurs-de-pro