Recette pommes de terre

Les français consomment en moyenne 27,5 kg par personne sur une année. Adaptable à de nombreux plats, la pomme de terre est l’un des aliments préférés des Français. En effet elle s’accommode avec bon nombre de nos petits plats traditionnels comme la raclette, la tartiflette, le pot au feu,  le gratin dauphinois, la choucroute …

Voici une sélection de quelques recettes plus ou moins connues à base de pommes de terre pour changer des fameuse frites :).

 

  • Entrée à base de pommes de terre

Terrine de jambon aux chèvre et pommes de terre

Cette terrine s’adapte très bien à des grands repas. Assez originale, elle est savoureuse et se marie plutôt bien avec un vin blanc sec.

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1010438-terrine-de-jambon-au-chevre-et-pomme-de-terre

 

Velouté de pommes de terre&panais à l’ail

Ce velouté est une crème de pommes de terre à la texture crémeuse.

http://www.chefnini.com/creme-de-pomme-de-terre-et-panais-a-lail/

 

Tarte pommes de terre roquefort et noisette

Cette tarte tient assez bien au ventre, idéale à cuisiner quand les températures baisseront un peu.

https://nanaetchocolat.com/2016/10/04/tarte-aux-pommes-de-terre-roquefort-noisettes-et-pate-brisee-aux-graines-du-boulanger/

Salade au poulet, pommes de terre et cornichon

Une entrée fraîche, idéale pour la fin d’été et ses jours assez chauds.

http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-au-poulet-pommes-de-terre-et-cornichons-68018.aspx

Croquettes de pommes de terre panées

A tremper dans une sauce fromagère ou une crème fraîche à l’ail et aux fines herbes, vous pouvez proposer cette recette aussi bien en entrée, en apéro qu’en accompagnement avec un plat.

http://chichichoc.blogspot.fr/2015/10/croquettes-de-pommes-de-terre.html

 

  • Plat avec de la pomme de terre

Pommes de terre gratinées au Comté

Parce qu’en France on raffole des pomme de terre et surtout du fromage, cette recette vous garanti un succès.

http://www.lacuisinedenathalie.com/article-pommes-de-terre-au-four-gratinees-au-comte-recette-facile-la-cuisine-de-nathalie-57967390.html

Rösti de pomme de terre

La Rösti  est une galette de pommes de terres typique de la Suisse alémanique mais consommée dans toute la Suisse.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_galettes-de-pomme-de-terre_14072.aspx

 

Tortilla espagnol au jambon

La tortilla de pommes de terre est une variété d’omelette épaisse typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. C’est une recette vraiment délicieuse !

https://www.laylita.com/recettes/958/tortilla-espagnole-au-jambon/

Poêlée de pomme de terre à l’espagnol

Il y a comme un air de vacances dans cette recette à base de pomme de terre, poulet et chorizo.

http://www.bistrot.fr/poelee-de-pommes-de-terre-et-poulet-a-lespagnole/

Gratin de cabillaud et de pomme de terre

Cette recette à base de pommes de terre est plutôt légère, idéale pour accompagner une salade.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-cabillaud-aux-pommes-de-terre_54665.aspx

Gratinée de pomme de terre au saumon fumé

Une recette équilibrée, fraîche et délicieuse.

https://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-gratine-de-pommes-de-terre-au-saumon-fume

Aligot au Cantal

L’aligot est une spécialité culinaire de la région de l’Aubrac à base de fromage et de pommes de terre. Nous vous conseillons vivement de goûter ce plat qui est juste une merveille culinaire.

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/aligot-au-cantal-199867

 

Knödel de pomme de terre

Les Knödel sont des boulettes, ici, de pommes de terre, cuisinées en Autriche. Elles sont idéales pour accompagner un rôtis !

http://francevegetalienne.fr/plats-du-monde-aims-en-france/2016/9/16/kndel-ou-boulettes-autriciennes-vgtalien-vegan

Truffade d’Auvergne

La truffade est un plat traditionnel de Haute-Auvergne, à base de pommes de terre, de fromage, assaisonnée avec de l’ail et du sel, et accompagnée de salade.

http://www.cuisineaz.com/recettes/truffade-a-la-tomme-fraiche-5098.aspx

Hachi parmentier au canard

Le Hachi parmentier est un plat simple à réaliser et délicieux.

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/hachis-parmentier-au-canard-208970