Il est préférable de choisir une courge spaghetti longue est ferme pour s’assurer de la fraîcheur. Cela vous permettra de la conserver plus longtemps.
La courge spaghetti se consomme cuite, et non crue.
Voici une petite idée de recette pour les amateurs de courge :

Ingrédient pour 2 à 3 personnes

  • 1 courge spaghetti

– 20cl de crème d’amande ou autre crème végétale
– 100g de comté râpé
– 1 grosse poignée de noisettes concassées grossièrement
– sel, poivre, noix de muscade

La préparation :

  1. Couper la courge spaghetti en rondelles avec un bon, retirer les graines, et disposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 40 min environ dans un four à 200°C, en retournant à mi-cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir un peu puis détacher la chair de la peau. L’utilisation d’une fourchette est indispensable pour bien séparer les « spaghettis ».
  2. Dans un grand saladier, placer les spaghettis de courge, ajouter la crème d’amande et les 3/4 du comté. Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger le tout, toujours à l’aide d’une fourchette.
  3. Verser dans un petit plat à gratin. Parsemer de noisettes concassées et du reste de comté râpé. Enfourner pour 15 à 20min à 200°C, le temps que le fromage soit bien gratiné.

Servir avec une salade verte ou une viande, c’est un délice 🙂

source de la recette : https://www.pinterest.fr/pin/9640586683655045/

gratin de courge spaghetti au comté et aux noisettes

gratin de courge spaghetti au comté et aux noisettes