Chaud devant !

Avec ce temps pluvieux, grisâtre et frisquet du mois d’octobre, difficile de prévoir de longues ballades en forêt. Alors pour occuper son dimanche après-midi avec les enfants ou même en solo, nous vous proposons des recettes plutôt sympas de chocolat chaud.

Profitez de préparations chocolatées gourmandes pour vous réconforter et vous réchauffer.

Au coin du feu, sous un plaid, devant un bon film, pour accompagner un plateau de jeu de société … toutes les occasions sont bonnes pour s’accorder une pause plaisir ♥

Découvrez notre sélection des meilleures recettes de chocolats chauds gourmand avec le Comptoir du Jardinier.

  • Chocolat chaud liégeois

Faites chauffer 20cl de lait en le fouettant avec 1 c.à.s de cacao et 60 gr de chocolat noir jusqu’à ébullition.
Versez dans un grand mug votre chocolat au lait puis la chantilly par dessus.

D'irrésistibles chocolats chauds

Source image: Blog aime-mange.com

  • Chocolat chaud viennois au caramel au beurre salé

Dans une casserole à feu doux, mélangez 25cl de lait, 2.c.à.s de crème liquide et 3 caramels beurre salé.
Une fois le lait bien chaud, ajoutez 2.c.à.c de cacao et remuez.
Versez le chocolat chaud dans un mug et recouvrez de chantilly.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud viénois

  • Chocolat chaud aux épices d’automne

Nous avons trouvé cette recette à tomber par terre par hasard sur Internet, comme nous sommes sympa, nous vous livrons le lien ci-dessous
http://lappartementliving.com/2015/09/24/chocolat-chaud-aux-epices-dautomne/

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud aux épices d’automne

  • Chocolat chaud épais à l’italienne

Mélanger 1 c.à.s de cacao amer en poudre, 1 c.à.s de Maïzéna et 1 c.à.s de sucre en poudre avec 25 cl de lait.
Faites chauffer à feu doux en remuant.
Pendant ce temps, faites fondre 50 g de chocolat noir au bain marie.
Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez-y la préparation lactée puis déguster.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud à l’italienne

  • Lait chaud à la confiture de lait

Dans une casserole à feu moyen, mélanger l tasse de lait, 2 c.à.s de confiture de lait et ½  gousse de  vanille (ou un sachet de sucre vanillé).
Faites chauffer jusqu’à ce que la confiture de lait se dissolve
Versez dans une tasse et garnir de chantilly.
Vous pouvez soupoudrer un peu de cannelle par-dessus.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud à la confiture de lait
Photo: Elle France

  • Chocolat blanc chaud au potiron

Dans une casserole, à feu doux, mélanger 4 carrés de chocolat blanc et 1 tasse de lait.  Remuez constamment, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Fouetter avec ½ tasse de purée de citrouille, ¼ de c.à.c de cannelle et un peu de muscade. Faites chauffer  environ 1 minute.
Mélanger le lait et la purée de potiron, incorporer ½ c.à.c de l’extrait de la vanille et une pincée de sel.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolats chaud au potiron

  • Chocolat blanc chaud coco

Dans une casserole sur feu doux, mélangez une petite tasse de lait avec 100 gr de chocolat blanc. Lorsque le chocolat est quasiment fondu ajouter 20cl de crème de coco.
Une fois le mélange chaud, versez le dans votre mug, puis recouvrez de chantilly. Vous pouvez tapoter un peu de noix de coco râpée par-dessus.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat blanc chaud à la noix de coco

  • Chocolat chaud au caramel

Dans une casserole, portez 1 petite tasse de lait à ébullition, puis  verser 60 gr de chocolat au caramel tout en remuant. Ajoutez 1 ou 2 caramel beurre salé.
Montez 10 cl crème au batteur pour obtenir une mousse.
Versez dans votre mug votre chocolat chaud puis votre « mousse » de crème.

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud au caramel

  • Chocolat chaud à l’orange et aux épices d’automne

Dans une casserole à feu doux, versez 1 tasse de lait dans avec ½ c.à.c de cannelle, de cardamone, une pincée de muscade et le zeste d’une orange. Portez le mélange à ébullition tout en remuant puis versez 40 gr de chocolat noir cassé. Versez dans votre mug en filtrant avec une passoire.
Source: http://www.cuisineaz.com/recettes/chocolat-chaud-a-l-orange-et-aux-epices-d-automne-91527.aspx

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud orange et épices d’automne

  • Chocolat chaud au Baileys

Faites chauffer 3 tasses de lait dans une petite casserole et incorporer lentement 150 g de chocolat noir cassé en morceaux.
Mélangez avec 45 ml de crème irlandaise originale Baileys et garnissez de chocolat et de crème fouettée.
Source de la recette et de la photographie: http://www.polkadotbride.com/2013/08/cocktail-friday-baileys-irish-cream-hot-chocolate/

D'irrésistibles chocolats chauds

Chocolat chaud au Baileys

Les garnitures à chocolat chaud

Pour booster votre chocolat chaud beaucoup de petites choses simples existent :

  • La chantilly

Recette : commencez par préparer votre chantilly : battez votre 1/2 pot de crème fraîche épaisse jusqu’à l’obtention d’un chantilly puis continuez en incorporant  30 gr de sucre glace.

  • Des chamallow (guimauve)

Il en existe des petits mais vous pouvez vous contenter de les couper en petits morceaux. Plusieurs parfums sont disponibles en grande surface.
Vous pouvez brûler vos chamallow avec chalumeau ou les laisser fondre à leur guise.

  • Des gâteaux

Vous pouvez concasser des morceaux de gâteaux sur une garniture chantilly. Les spéculos, oréo, cookies sont idéaux pour faire de jolie décoration croquante.

  • Des épices

Vous pouvez parsemez votre chantilly ou mousse de lait de cannelle, de piment et même de cacao.

  • Des sirops

Pour un côté encore plus gourmand, nous vous conseillons de napper votre chantilly ou vos chamallows de sirops : sirop érable, caramel, coulis de chocolat, coulis de fruit, vanille …

  • Des petites décorations pour gâteau

Des petits confettis en sucre, des smarties, des perles colorées en sucre …