Cuisinez la betterave

C’est l’heure de la récolte de la betterave:).

Pas facile de faire manger de la betterave aux plus jeunes et même aux moins jeunes d’ailleurs.

En effet, ce légume n’est pas l’un des plus appréciés. Pour que toute la famille s’en régale, nous vous avons regroupé des recettes plutôt sympas 😉 ♥

Découvrez notre sélection des 10 meilleures recettes de betteraves pour mitonner de bons petits plats venant tout droit du jardin.

 

Pour l’apéro

  • Chips de betterave

http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/chips-de-betterave-croqkilos-brule-graisse-au-four.html#

Reine de l’apéro, les chips ont très mauvaise réputation ! En effet, souvent très grasses et trop salées, ce ne sont pas vos alliées santé.

Le must, réaliser des chips de betterave au four.

  • Houmous de betterave

http://www.undejeunerdesoleil.com/2015/12/houmous-de-betterave.html?spref=pi

Les tartinades sont le must have de l’apéro, simple et rapide à réaliser, vous n’avez qu’à les servir avec des tranches de pains toaster.

Pour l’entrée

  • Millefeuille Betterave/Chèvre

https://www.papillesetpupilles.fr/2010/03/millefeuille-de-betterave-au-fromage-de.html/

Pour avoir déjà mangé ce plat, nous vous le conseillons à 100%. La betterave et le chèvre se marient très bien ensemble et donnent une explosion de saveurs en bouche.

  • Salade de betterave, orange et carotte

https://www.papillesetpupilles.fr/2015/10/salade-de-betteraves-oranges-et-carottes.html/

Une recette équilibrée, de saison et pleine de vitamine pour affronter l’automne.

Du coté des plats

  • Quiche betterave, feta, epinard, pignon de pin

http://www.chefnini.com/quiche-betterave-feta-pousse-epinard-pignons-pin/

Accompagnée d’une bonne salade verte, cette quiche se suffit à elle-même !

  • Falafel à la betterave

https://cuisine-addict.com/falafels-betterave/

Voici une recette plutôt originale pour éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs 🙂

  • Betteraves rôties herbes et fêta

http://lesgoutsdebarbara.blogspot.fr/2015/08/betteraves-roties-aux-herbes-et-au-feta.html

Classique et simple à réaliser cette recette cassera votre routine « plat minute » lorsque vous n’aurez pas le temps de cuisiner.

 

Pour le dessert

Comme vous le savez probablement, la betterave est sucrée naturellement ce qui la rend facile à utiliser en dessert.

Découvrez la betterave là où vous ne l’attendez pas.

 

  • Brownies chocolat betterave (Vegan)

http://fr.chatelaine.com/recettes/desserts/brownies-a-la-betterave/

Voici une recette de brownies végétaliens pour que tout le monde puisse se régaler.

  • Betteroot Cake

http://www.lacuisinedenathalie.com/article-gateau-a-la-betterave-beetroot-cake-la-cuisine-de-nathalie-91066581.html

Ce gâteau au chocolat et à la betterave est très apprécié outre-Atlantique (un peu comme le carrotcake, et par expérience, ce gâteau est divin !).

Pour les boissons

  • Smoothie vitaminée betterave, banane, agrumes

http://frenchimalvi.blogspot.fr/2016/01/smoothie-betteraves-energie-.html

 

N’hésitez pas à nous livrer vous aussi vos recettes à base de betteraves à l’adresse mail suivante :

Pauline@aucomptoirdesserres.com

Ou sur notre page Facebook : Au Comptoir du Jardinier

A très vite pour de nouvelles astuces et recettes 🙂